Salsicce bernesi pronte per l’export

«La Svizzera non è ancora molto famosa come paese esportatore di carne», racconta
Rolf Fankhauser (responsabile export della Meinen AG), parlando delle esperienze degli
ultimi mesi. In Svizzera, la Meinen AG è conosciuta per le sue specialità di carne di qualità
(cervelat, bratwurst, insaccati sopraffini, salame e la famosa «berner platte»). Tra i suoi
principali clienti figurano da sempre il commercio svizzero al dettaglio e oltre 600 macellerie
private. Finora, la ditta non era quasi praticamente attiva nell’export, eccetto piccole
forniture in Germania e Francia.
Ma ora intende farsi conoscere anche all’estero e per questo si è rivolta all’Osec, per
sondare le sue possibilità. Al momento, gli sforzi si concentrano su Russia, Giappone
e Inghilterra. In Russia, lo Swiss Business Hub e i suoi partner le hanno organizzato un
viaggio di lavoro e incontri con potenziali importatori; inoltre stanno studiando le attuali
barriere giuridiche del sistema russo.
Per Inghilterra e Giappone, i partner dell’Osec hanno invece eseguito preziose analisi
di mercato e funto da intermediari per importanti contatti; in Inghilterra, ad es. con una
catena di grandi magazzini. «Tutti e tre questi mercati sono interessanti per noi: la gente
apprezza e mangia le salsicce come le nostre. Proprio l’Inghilterra, poi, sta vivendo una
virata verso un’alimentazione di maggiore qualità, dopo tutti gli scandali sulla carne dei
passati anni», conclude Fankhauser. Per la Meinen AG, che dal 2002 appartiene alla Lüthi
& Portmann AG e oggi ha un totale di 450 dipendenti, i progetti di export sono pensati sul
medio e lungo termine. «Ci stiamo tra l’altro preparando in vista dell’introduzione degli
accordi di libera circolazione delle merci».

Le nostre opportunità, in vari mercati, sono
buone. Occorre però pazienza e bisogna
dapprima far conoscere il nostro marchio.

Rolf Fankhauser, Meinen AG

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