Aliments et boissons

La majorité des entreprises alimentaires sont actives sur le marché intérieur. La demande est donc essentiellement conditionnée par les consommateurs suisses. Mais le marché suisse est proche de la saturation, empêchant la croissance de la branche. À l’étranger, les perspectives qui se profilent sont tout autres. Le volume exporté a plus que doublé depuis l’an 2000. Il se monte aujourd’hui à 7,1 milliards de francs. Les marchés allemand, russe, chinois et brésilien sont particulièrement attrayants pour les petites et moyennes entreprises comme le révèle une enquête menée récemment par l’Osec et la Fédération des industries alimentaires suisses FIAL. L’Osec se devait donc de mettre ces quatre pays sous les feux des projecteurs lors du Forum Food qui se tiendra le 1er juin à Fribourg. Plus »

La Corea del Sud deve importare dall’estero buona parte dei generi alimentari consumati. Il menu dei sudcoreani comprende sempre più prodotti provenienti da paesi europei. La qualità svizzera è particolarmente apprezzata. L’analisi di mercato «Food Industry in Korea» pubblicata dallo Swiss Business Hub a Seul fornisce informazioni dettagliate sugli sviluppi e sulle condizioni quadro del mercato alimentare. Illustra altresì le principali tendenze culinarie nella Terra del calmo mattino, segnalando le opportunità d’affari che si presentano alle imprese svizzere attive nel ramo «food». 34 pagine, in lingua inglese. Plus »